Berita

Pasteurisasi adalah proses di mana makanan yang dikemas dan tidak dikemas (seperti susu dan jus buah) diperlakukan dengan:

panas ringan, biasanya kurang dari 100 °C (212 °F), untuk menghilangkan patogen dan memperpanjang umur simpan.Prosesnya dimaksudkan

untuk menghancurkan atau menonaktifkan organisme dan enzim yang berkontribusi terhadap pembusukan atau risiko penyakit, termasuk vegetatif

bakteri, tetapi bukan spora bakteri.

Saat ini, ada dua jenis metode pasteurisasi yang umum digunakan: Yang pertama adalah memanaskan susu ke

62°C-65°C dan simpan selama 30 menit.Menggunakan metode ini, dapat membunuh berbagai bakteri patogen tipe pertumbuhan dalam susu,

dan efisiensi sterilisasi bisa mencapai 97,3%-99,9%.Setelah desinfeksi, hanya beberapa bakteri termofilik, tahan panas

bakteri dan spora yang tersisa, tetapi ini Sebagian besar bakteri adalah bakteri asam laktat.Bakteri asam laktat tidak hanya

tidak berbahaya bagi manusia tetapi juga baik untuk kesehatan.Metode kedua memanaskan susu hingga 75℃-90℃ dan menyimpannya selama 15 detik-16 detik.

Waktu sterilisasi lebih pendek dan efisiensi kerja lebih tinggi.Tetapi prinsip dasar sterilisasi adalah dapat membunuh

bakteri patogen.Jika suhu terlalu tinggi, akan ada lebih banyak kehilangan nutrisi.

Sunswell Machinery memiliki lebih dari 10 tahun pengalaman dalam produk Susu, jika Anda memiliki persyaratan atau:

pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami!

Pengarang：Bruce