Sunswell Machinery Co., Ltd.
Mesin pembotolan untuk air, jus, minuman berkarbonasi, susu dan minyak dengan 12 tahun pengalaman pasar global dan kehadiran lebih dari 50 negara.
September 3, 2021
1) Pemrosesan suhu ultra-tinggi (UHT), perlakuan panas ultra, atau pasteurisasi ultra adalah pengolahan makanan teknologi itu hampir mensterilkan makanan cair dengan memanaskannya di atas 135 °C (275 °F) – suhu yang diperlukan untuk membunuh banyak bakteri endospora- selama 2 hingga 5 detik.UHT paling umum digunakan dalam produksi susu, tetapi prosesnya juga digunakan untuk jus buah, krim, susu kedelai, yogurt, anggur, sup, madu, dan semur.
1) Panas yang digunakan selama proses UHT dapat menyebabkan Kecokelatan Maillarddan mengubah rasa dan bau produk susu.Sebuah proses alternatif adalahpasteurisasi kilat, di mana susu dipanaskan hingga 72 °C (162 °F) selama minimal 15 detik.
2) Susu UHT yang dikemas dalam wadah steril memiliki tipikal unrefrigerated umur simpandari enam sampai sembilan bulan.Sebaliknya, susu pasteurisasi flash memiliki masa simpan sekitar dua minggu sejak diproses, atau sekitar satu minggu sejak dijual.
Flow chart:
Referensi:
Sunswell akan menawarkan layanan terbaik dan solusi profesional untuk setiap klien.
Jangan ragu untuk menghubungi kami, jika memiliki persyaratan.
Pengarang：Bruce
